Batata rosti recheada com queijos

Ralar no ralador fino 2 batatas pequenas ou 1 grande(tipo ralador p/fazer batata palha), depois coloca na agua fervente por 2 min, escorre bem. Tempere com sal e pimenta. Depois coloque uma frigideira no fogo e coloque umas 2 colheres de sopa de óleo ou azeite, abaixe o fogo e coloque metade da batata, o recheio de preferencia, coloquei queijo minas + requeijão + mussarela, depois coloque a outra parte da batata, agora depois q estiver bem selada em baixo só virar, e ir virando ate ficar cozida. Tampe p/cozinhar mais rapido, e não faça com fogo alto q queima e não cozinha.... é isso.
Bom apetite!