Acompanhamentos - Farofa Com Cenouras e Bacon

1 e ½ de farinha de mandioca crua

½ de cenouras raladas

50 gramas de Bacon cortado em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeitonas verdes e pretas picadinhas

1 cebola pequena bem picada

Colocar os cubos de Bacon em uma panela e levar ao fogo para que dourem, adicionar a cebola e refogar por 2 minutos. Acrescentar aos poucos a farinha misturando sem parar. 

Cozinhar por 3 minutos, acrescentar a cenoura ralada e as azeitonas , cozinhar misturando delicadamente para que a farinha doure. Temperar com sal e pimenta-do-reino. 

Servir quente.

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