Dieta dos 17 dias : ela promete acabar com o efeito sanfona e enxugar as medidas com saúde

À primeira vista, as restrições alimentares propostas pelo clínico geral americano Mike Moreno, criador do programa dos 17 dias, são as mesmas que você já ouviu uma infini­dade de vezes: menos calorias, gorduras, açúcar e sal. Mas, com um olhar mais cuidadoso, é possível descobrir por que a dieta (em livro no Brasil pela Editora Sextante por R$ 24,90) está fazendo tanto sucesso ­— é a mais popular atualmente nos Estados Unidos, figurando entre os best sellers do jornal The New York Times. Segundo o autor, para emagrecer, não adianta apenas reduzir a quantidade de comida ingerida. Ele afirma que o segredo está no tipo de alimento que você come e na maneira como ele é digerido e metabolizado.

Leia mais: opções de cardápio para a dieta dos 17 dias

Moreno dividiu o processo de emagrecimento em quatro fases, as três primeiras com 17 dias e a última que deve durar para sempre, pois se trata da manutenção (leia o quadro). Em cada uma delas, os itens do cardápio e o tamanho das porções são organizados de maneira a dar uma verdadeira chacoalhada no metabolismo, fazendo com que trabalhe mais rapidamente e com mais eficiência, o que resulta em mais calorias torradas. Estudos já comprovaram que essa estratégia evita também que a perda de peso estacione depois de um tempo, impede o acúmulo de toxinas e facilita a absorção dos nutrientes. Na opinião do médico americano, 68 dias (período que dura a dieta, contando os 17 primeiros dias da quarta fase) é o tempo necessário para se acostumar às mudanças alimentares e conseguir adotá-las de vez. O livro não deixa espaço para desculpas, pois traz cardápios especiais para quem sofre de TPM, viaja muito ou come sempre fora de casa, além de algumas receitas.

Quem segue o programa direitinho pode chegar ao fim do primeiro ciclo (17 dias) com 5 quilos a menos. “Mas, se o seu organismo não estiver acostumado a regimes alimentares, é possível que a perda de peso seja ainda maior”, afirma a nutricionista carioca Virgínia Nascimento, vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição e revisora técnica da versão brasileira do livro. Quem está habituada a dietas que prometem secar vários quilos em uma semana pode achar o período de 17 dias muito longo. “É preciso levar em consideração que esses resultados rápidos são irreais e, muitas vezes, a pessoa fica desidratada ou tem de fazer restrições radicais, como parar completamente de comer carboidrato, o que não é uma boa ideia, tanto para a saúde quanto para a eficácia do processo de emagrecimento”, diz Virgínia. O médico americano afirma que aquelas que toparem seguir seu plano não sentirão fome e ainda passarão por uma reeducação alimentar. Assim, ao contrário do que acontece com os programas que oferecem resultados milagrosos, com a dieta dos 17 dias você não recupera o peso perdido quando chega à manutenção.

Nas duas primeiras fases do regime, quando os carboidratos são mais restritos, a sugestão é praticar exercícios aeróbicos diariamente, mas apenas por 17 minutos. Na terceira fase, em que as massas e os pães voltam a ser permitidos, o indicado é suar a camisa por no mínimo 45 minutos e, na quarta fase, quando a meta já foi atingida, a sessão de malhação deve ser ainda mais longa.

Os especialistas brasileiros acreditam que a dieta dos 17 dias é, sim, uma boa aposta, mas fazem algumas ressalvas. “O lado bom é que o programa incentiva a ingestão de alimentos saudáveis e dá preferência àqueles com baixo índice glicêmico, que demoram mais para se transformar em glicose no sangue, aumentando a sensação de saciedade”, diz a nutróloga Luciana Carneiro, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a Abeso. “Minha crítica é em relação à falta de carboidratos da primeira fase, pois isso provoca uma baixa na energia, o que dificulta as atividades do dia a dia, especialmente a prática de exercícios, e provoca mau humor.” Na opinião do endocrinologista Fabiano Serfaty, do Rio de Janeiro, a dieta não é tão diferente das outras: “Nos primeiros 17 dias, ela propõe uma restrição considerável de carboidratos, o que é responsável por grande parte do emagrecimento. O interessante é que ela trabalha com metas, e isso é muito bom, pois imaginar um período de restrição alimentar interminável desestimula qualquer um.”

Dicas Marie Claire

Tenho que tentar algo rsrs

Enzimas da beleza: elas reduzem medidas e melhoram a textura da pele. Aposte nelas!

As enzimas, naturalmente encontradas no nosso organismo e no de todos os seres vivos, são proteínas essenciais para uma grande variedade de reações químicas do corpo, como a digestão, as contrações musculares e a assimilação de nutrientes. Versões sintéticas e naturais são usadas na nutrição para tratar dificuldades de digestão ou intolerância a certos tipos de alimentos, mas é no campo da beleza que elas geram mais polêmica. Além de figurarem na composição de cosméticos, também são comercializadas na forma de injetáveis, para perder medidas. Recentemente, a chegada ao Brasil de uma nova enzima com ação lipolítica (que quebra as células adiposas) animou homens e mulheres ávidos por acabar com a gordura localizada e reacendeu o debate acerca do assunto. Afinal, esses tratamentos são seguros? Até que ponto funcionam? A seguir, você encontra a resposta para essas perguntas e conhece um pouco mais sobre os tratamentos feitos à base de enzimas.

1. Para reduzir medidas
A aplicação subcutânea de medicamentos, também chamada de mesoterapia, é usada há mais de meio século pela medicina. Ainda assim, a injeção de enzimas é um tema controverso. Para eliminar pneuzinhos, uma mistura com diferentes tipos lipolíticos é injetada, com a ajuda de uma seringa. A composição age quebrando as células de gordura, que são excretadas naturalmente ou absorvidas pelo organismo. De acordo com o dermatologista Marcelo Bellini, o uso de enzimas é indicado para perder medidas e não para emagrecer. “O procedimento é eficaz para melhorar o contorno dos culotes, dos flancos, do abdome, da cintura, das coxas e das costas”, diz. “Gosto de associar as injeções de enzimas a aparelhos lipolíticos, como os de ultrassom, para otimizar os resultados.” As sessões são semanais e variam de cinco a 12. Os resultados aparecem a partir da segunda sessão.

As misturas de enzimas mais recentes são conhecidas como Thermoyalo, que combina cafeína, silício, tiratricol e outras substâncias que favorecem a perda de centímetros; Lipoderme, que concentra lipossomas; e Lipoayslim, à base de extrato de manga africana, elimina gordura localizada e combate também o excesso de gordura encontrada no sangue. Sendo assim, ajuda a reduzir o colesterol ruim e melhora os níveis de glicose sanguíneos.

A má fama desse tipo de procedimento se deve especialmente à fosfatidilcolina. Popularmente conhecida como Lipostabil, essa enzima foi usada indiscriminadamente nos anos 90 e começo da década de 2000 e era encontrada até mesmo em academias e salões de beleza. “Criou-se um mito de que era um milagre que fazia a gordura desaparecer rapidamente, o que não é verdade”, diz a dermatologista Patrícia Rittes, autora do livro Beleza sem cirurgia (Editora Senac). Em 2003, o Lipostabil foi proibido pela Anvisa. Ocorre que o princípio ativo era aprovado apenas para tratar doenças coronárias causadas pelo acúmulo de gordura nas artérias. O uso estético não contava com estudos científicos confiáveis e, quando mal aplicada, podia resultar em irregularidades de contorno, infecções, alergias.

As enzimas mais modernas ainda podem causar esses efeitos colaterais, porém o uso está mais controlado e restrito às clínicas. Como é um procedimento invasivo, deve ser feito por um médico de confiança. “Só ele saberá dosar a substância para que não ocorra uma maior absorção de gordura de um lado do que de outro”, diz a dermatologista Karla Assed, que também prefere aliar essa terapia a aparelhos de alta tecnologia. As contraindicações devem ser avaliadas caso a caso. A enzima Thermoyalo, por exemplo, não é recomendada para alérgicos a frutos do mar.

2. Para combater a má digestão
Na nutrição, as enzimas são usadas para tratar problemas de digestão e intolerância a certos alimentos, como a lactose. Ambos os inconvenientes são causados por uma deficiência na produção dessas proteínas, que precisam ser repostas com suplementos. Além de desconforto gástrico, essas deficiências pioram a absorção de antioxidantes, vitaminas e minerais. Isso é péssimo, pois, sem os nutrientes que combatem os radicais livres, o processo de envelhecimento se acelera. “Há um mito de que as enzimas orais também queimam gorduras, mas elas apenas ajudam na digestão”, afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola. As cápsulas não têm contraindicação, mas só vale a pena tomar quem de fato necessita. “Caso contrário, é como se você comesse algumas frutas a mais.”

Aqui no Brasil, não existem marcas que comercializem um mix de enzimas; elas precisam ser manipuladas ou importadas. Lá fora, há diversas versões: em pó, cápsulas, líquida, para mascar. Algumas delas vendem o benefício de um detox no organismo. De acordo com Pedrinola, elas são capazes, sim, de proporcionar essa ação. “Mas o termo detox é um pouco infeliz, porque ninguém se desintoxica rapidamente e apenas tomando comprimidos”, diz ele. A desintoxicação já é feita naturalmente e diariamente por órgãos como rins e fígado. “As enzimas ajudam a acelerar esse processo, mas de nada adianta tomar as cápsulas e não seguir uma dieta equilibrada e rica em alimentos desintoxicantes, como vegetais crus (as enzimas perdem seu efeito quando são aquecidas) e fibras. O poder dos alimentos ruins é bem maior do que as cápsulas de enzimas”, diz Pedrinola.

3. Para o rosto e o corpo
Nos últimos anos, as enzimas foram incorporadas aos produtos de cuidados com a pele porque proporcionam potentes benefícios. Nas clínicas estéticas, é comum encontrar peelings enzimáticos, à base de papaína, que vem do mamão, ou bromelina, que vem do abacaxi. Menos agressivos do que os peelings que levam ácidos, podem ser usados até em peles mais sensíveis. Ao reduzir a camada de queratina do rosto, que contribui para dar a sensação de aspereza, ilumina e favorece a penetração dos ingredientes de cremes e tratamentos. Aliás, as enzimas também são encontradas nesses cosméticos de uso caseiro. “As fórmulas que as contêm aceleram o processo natural de regeneração, desenrolado por enzimas já existentes no tecido cutâneo”, diz Tom Mammone, diretor executivo de pesquisa e desenvolvimento global da Clinique. Segundo ele, atualmente, os cremes incluem enzimas que podem ser usadas por todos os tipos de pele, mas, no futuro, como a beleza tende a ser mais personalizada, é provável que os laboratórios desenvolvam substâncias específicas para cada um.

Atualmente, há dois tipos de cremes: aqueles que atuam na pele através da ação de enzimas presentes em sua formulação e aqueles que contêm agentes específicos para agir nas enzimas já existentes na pele. Ao lado, você encontra algumas sugestões nessas duas categorias.

Produtos com enzimas na formulação:

1. Açaí Damage-Correcting Moisturizer, Kiehl’s, R$ 195. Com suco de aloe vera, que é composto de proteínas, aminoácidos e enzimas com o poder de acalmar e reparar a pele.

2. Youth Surge SPF 15 Age Decelerating Moisturizer, Clinique, R$ 260. Hidratante anti-idade formulado com Sirtuína, enzima capaz de deixar a pele com mais colágeno e elastina.

3. DG-DNA Repair Complex, Dermage, R$ 148. Contém a enzima UV-endonuclease, que acelera a recuperação natural da pele pelos danos solares.

Produtos que atuam nas enzimas naturais da pele:

4. Anticelulite Lift Minceur Haute Definition, Clarins, R$ 238. Estimula a enzima de HSL, que libera a gordura acumulada dos lugares mais difíceis. Assim, o produto consegue modelar as áreas problemáticas e reduzir a celulite.

5. WrinkleResist24, Shiseido, R$ 337. O extrato de mukurossi neutraliza a atividade da enzima Heparanase, uma das principais responsáveis pela formação de rugas e pelo aumento do envelhecimento da pele.

6. Retexturing Activator, Skinceuticals, R$ 185. Estimula as enzimas que atuam na superfície da pele. Como resultado, a renovação celular é acelerada, deixando o rosto com aparência saudável e uniforme.

7. Liftactiv Retinol HA, Vichy, R$ 131. Inibe a atividade da Hialuronidase, a enzima responsável pela degradação do ácido hialurônico. Esse ácido é naturalmente encontrado na pele e tem como função preservar o aspecto jovem e saudável do rosto.

Dicas Marie Claire

Emagreça bebendo água

A dieta da água parece milagre, mas com essa nova descoberta da ciência você perder 5 quilos em 21 dias sem fazer grandes sacrifícios nem passar fome.

(Foto;)

Quatro em cada dez brasileiros estão acima do peso, segundo a Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso), e cinco fazem regime. A conta soa estranha, mas comprova que até quem está em paz com a balança adota uma dieta em algum momento da vida. Diante dessa preocupação, várias pesquisas buscam soluções que levem à conquista de um corpo magro e saudável. E um estudo está chamando a atenção: ele mostra que a água pode promover o emagrecimento. Estudiosos do departamento de nutrição humana, alimentos e exercícios da Universidade Virginia Tech, nos Estados Unidos, acompanharam durante três meses 48 adultos divididos em dois grupos. Em ambos, a dieta adotada foi de baixas calorias, mas em apenas um deles as pessoas tomaram meio litro de água antes do café da manhã, do almoço e do jantar. “A perda de peso foi, em média, 2 quilos maior entre os que beberam mais líquido. Uma das hipóteses está no menor espaço deixado no estômago para a comida”, conta a endocrinologista Thalita Bittar, do Rio de Janeiro.

Menos toxinas e gordura

O simples fato de tomar mais água, mesmo sem dieta ou atividade física, também pode ajudar a afinar. Foi o que comprovou um estudo feito há dois anos na Oakland Research Institute, nos Estados Unidos. Os cientistas acompanharam 173 mulheres de 25 a 50 anos com sobrepeso. Por um ano, elas não fizeram regime nem malharam, apenas passaram a consumir 1 litro a mais de água do que estavam habituadas. Resultado: perderam 2 quilos de gordura.

Ao final dessa análise, os pesquisadores destacaram três pontos. O primeiro: quanto mais água pura se bebe, menos bebidas com açúcar são ingeridas, diminuindo, assim, o consumo calórico diário – nos Estados Unidos, onde a obesidade já virou epidemia, o consumo de líquidos açucarados corresponde a 10% da ingestão diária de calorias. O segundo: beber água favorece a diluição e eliminação de toxinas produzidas por medicamentos, produtos industrializados e hormônios presentes nos alimentos de origem animal. “Vale lembrar que as toxinas têm afinidade com gordura, e o excesso delas não só gera processos inflamatórios, caso da celulite, como dificulta a transformação dessa gordura em energia”, diz Daniela Jobst, nutricionista funcional e bioquímica do metabolismo, de São Paulo. A terceira conclusão: beber água aumenta a queima energética, já que o organismo é obrigado a trabalhar mais para metabolizar o líquido extra – se estiver gelado, há um aumento de 4,5% no gasto calórico até uma hora depois da ingestão, conforme análise feita pelo Departamento de Medicina e Fisiologia da Universidade de Friburgo, na Suíça. “Na prática, tomar oito copos de água a 5 °C por dia queima cerca de 200 calorias”, calcula a nutricionista Marilize Tamanini, de Curitiba.

Desidratação engorda?

Verdade seja dita: a redução de peso inicial quando se segue qualquer plano alimentar deve-se, em grande parte, à perda de água corporal. Se já não bastasse isso, a desidratação ainda costuma ser confundida com fome, pois causa dor de cabeça, cansaço e vontade de comer frutas cítricas e alimentos gelados, principalmente. “Diante desse quadro, para se proteger, o corpo começa a reter líquidos. É por esse motivo que, apesar de soar contraditório, muitas vezes para desinchar deve-se beber bastante água”, observa a endocrinologista Silvia Bretz, do Rio de Janeiro. A desidratação reflete até no mau funcionamento do intestino, já que a água é essencial para a formação do bolo fecal. Nessa hora, não adianta só comer fibras, é preciso ingerir mais água. Só não vale exagerar na dose e ultrapassar a marca dos 4 litros diários. Afinal, a hiper-hidratação pode diluir o potássio e os eletrólitos do sangue, trazendo fraqueza e mal-estar.

Quanto tomar

Segundo a nutricionista Marilize Tamanini, um adulto perde diariamente em torno de 2,5 litros de água. “Isso equivale a cerca de dez copos, sendo que meio é eliminado pela sola dos pés, de 2 a 4 pela respiração, mais 2 pela transpiração e 3 pela urina”, conta. Para fazer a reposição, hidrate-se sempre nos intervalos das refeições ou até um minuto antes de começar a comer para não prejudicar a digestão nem a absorção dos nutrientes. E quem se exercita regularmente precisa ingerir um pouco mais. “O indicado é se pesar antes e depois da ginástica e repor cada grama de peso corporal perdido com o equivalente em mililitros de água. Assim, quem ‘emagreceu’ 300 gramas durante a corrida deve tomar um copo e meio de água”, exemplifica a nutricionista Daniela Jobst. Outra pista de que a hidratação foi suficiente é a urina. “Se ela estiver clara e sem odor forte, é sinal de que a reposição foi adequada”, diz a nutricionista Aline Von Gal de Queiroz, do Spa Med Sorocaba, em Sorocaba (SP).

Cardápio

Para acelerar a perda de peso e comemorar os resultados ainda este mês, tome um copo de água (200 ml), de preferência gelada, em jejum e nos intervalos de todas as refeições e siga por três semanas o cardápio elaborado pela nutricionista Marilize Tamanini. É possível perder até 5 quilos. “Se praticar alguma atividade física, além de comer menos, você vai gastar mais calorias, regra número 1 para emagrecer”, afirma ela, que montou um menu com cerca de 1,3 mil calorias diárias e opções. É possível combinar as opções, por exemplo: comer a opção 3 no café da manhã, a 1 no lanche e a 5 no jantar sem interferir nos resultados.

Café da manhã

Opção 1

1 copo (200 ml) de leite desnatado com 1 colher (sobremesa) de achocolatado light + 1 fatia média de bolo de laranja + 1 ameixa

Opção 2

1 pote de iogurte com 0% de gordura com 4 colheres (sopa) de granola light + 12 morangos + 5 amêndoas

Opção 3

1 pote de iogurte light com 4 colheres (sopa) de flocos de milho sem açúcar + 3 damascos + 1 castanha-do-pará

Opção 4

1/2 copo (100 ml) de leite desnatado batido com 1/2 pote de iogurte natural com mel, 2 colheres (sopa) de aveia e 1 banana

Opção 5

1 xícara de chá + 2 fatias de pão de fôrma integral light com 2 fatias de queijo de minas e 1 fatia de peito de peru + 1 kiwi

Opção 6

1 xícara de leite semidesnatado com café + 1 fatia média de bolo de cenoura sem cobertura

Opção 7

1 xícara de cappucino light + 2 pães de queijo pequenos + 1 taça pequena de salada de frutas

Lanche da manhã

Opção 1

1 fatia grande de melão

Opção 2

1 fatia grande de melancia

Opção 3

3 biscoitos com gergelim com 1 Polenguinho light

Opção 4

1 barra de cereais light

Opção 5

1 pote de iogurte com 0% de gordura

Opção 6

1/2 papaia

Opção 7

1 maçã

Almoço

Opção 1

Salada de alface com agrião, temperada com sal, limão e um fio de azeite + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 2 filés pequenos de frango grelhados + 1 pires (chá) de brócolis refogados com alho

Opção 2

Salada de acelga com chicória, temperada com sal, limão e um fio de azeite + 1 xícara (chá) de macarrão ao sugo + 1 concha pequena de ervilha com abóbora + 1 filé grande de peixe assado

Opção 3

Salada de rúcula com tomate, temperada com sal, limão e um fio de azeite + 4 colheres (sopa) de arroz com cenoura e vagem + 1 concha pequena de lentilha + 1 bife médio acebolado + 1 pires (chá) de couve-flor refogada

Opção 4

Salada de chicória com beterraba crua ralada, temperada com sal, limão e um fio de azeite + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 2 abobrinhas recheadas com carne moída

Opção 5

Salada de escarola com cenoura crua ralada, temperada com sal, limão e um fio de azeite + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 1 concha pequena de creme de ervilha + 2 colheres (sopa) de couve refogada com milho + 2 filés de sobrecoxa, sem pele, com alho-poró

Opção 6

1 pires (chá) de salada verde mista com 1/2 manga e 1 pires (chá) de broto de alfafa temperada com sal, limão e um fio de azeite + 3 colheres (sopa) de purê de mandioquinha + 1 sobrecoxa de frango, sem pele, cozida com molho de tomate

Opção 7

Salada de pepino, tomate e cebola temperada com sal, limão e um fio de azeite + 2 batatas médias assadas + 1 bife médio grelhado + 1 banana assada com cacau em pó

Lanche da tarde

Opção 1

4 cookies integrais pequenos + 4 castanhas-do-pará + 1 goiaba

Opção 2

8 macadâmias + 2 tâmaras

Opção 3

1 caqui + 3 nozes pecã

Opção 4

1 caixinha de suco à base de soja + 8 avelãs

Opção 5

1 caixinha de água de coco + 8 pistaches

Opção 6

1 bola de frozen iogurte light + 1/2 manga

Opção 7

1 pote de iogurte light + 8 pistaches + 3 damascos

Jantar

Opção 1

Salada de rúcula com palmito, temperada com shoyu + 4 kani kama + omelete feita com 1 ovo e 1 fatia de cottage + 1 cacho pequeno de uva

Opção 2

2 fatias de pão de fôrma integral light com pepino, alface e rabanete, 1/2 lata de atum light e 1 colher (sopa) de cream cheese light + 1 mexerica

Opção 3

1 pizza de frigideira integral com 1 colher (sobremesa) de molho de tomate, 1 fatia de mussarela, 2 fatias de peito de peru, escarola, cebola-roxa e orégano + 1 laranja

Opção 4

2 fatias de pão de centeio com alface, palmito e repolho-roxo, 4 fatias de blanquet de peru e 1 colher (sopa) de ricota temperada + 1 pêssego

Opção 5

Salada de alface com abobrinha, 1 mandioquinha cozida, 2 colheres (sopa) de croûton e 2 quadrados grandes de tofu, temperada com shoyu light + 1 posta pequena de peixe grelhada + 1 pera

Opção 6

2 fatias de pão de fôrma integral light com escarola e tomate, 4 colheres (sopa) de carne moída refogada e 1 colher (sopa) de ricota temperada + 1 fatia fina de melão

Opção 7

1 prato fundo de canja com 2 torradas integrais light + 1 ameixa

Dietas de emergência com resultados rápidos

Desintoxicar, perder os dois últimos quilinhos, desinchar, amenizar a celulite. Encontre aqui cardápios específicos para o seu momento e embarque no verão.

(Foto: Chris Parente)

Dieta para desintoxicar

DURAÇÃO 1 DIA

Depois das festas, aposte em alimentos antioxidantes e que desintoxicam. “Eles eliminam toxinas”, diz a nutricionista Lara Natacci, de São Paulo. Ela sugere que você otimize os resultados tomando um chá poderoso antes das refeições: em uma panela, ferva um pedaço pequeno de gengibre em 1 litro de água. Retire do fogo, junte 3 colheres (sopa) cheias de chá-verde, abafe por 15 minutos e coe.

Café da manhã • Suco de 2 laranjas batido com 1 banana, 1/2 maçã e 1 folha grande de couve

Lanche da manhã • 1/4 de abacate batido com gotas de limão

Almoço • Salada de folhas e vegetais crus, temperada com 1 colher (chá) da mistura de azeite de oliva, óleo de macadâmia e de linhaça • 1 batata média cozida • 1/2 xícara de brócolis cozidos no vapor • 1 filé médio de peixe assado • 1 fatia de melão

Lanche da tarde • 1 copo (200 ml) de leite de soja batido com 6 morangos e 1 colher (sopa) de aveia

Jantar • Salada de folhas à vontade com 1 tomate • 1/3 de pepino • 2 palmitos e 3 colheres (sopa) de nozes e amêndoas picadas • temperada com 1 colher (chá) da mistura de azeite de oliva • óleo de macadâmia e de linhaça • 1 fatia grossa de tofu

Dieta para desinchar

DURAÇÃO 2 DIAS

É certo que produtos ricos em sódio, caso dos embutidos e enlatados, têm sal em excesso e podem provocar inchaço. “Mas, para combater o problema, não basta cortá- los da dieta: também é preciso incluir no cardápio mais potássio, encontrado na banana e nos brócolis, que favorece a eliminação dos líquidos retidos, e ingerir alimentos ricos em água”, diz a nutricionista Lara Natacci.

Café da manhã

OPÇÃO 1 • 1 pote de iogurte desnatado batido com 1/4 de manga • 4 torradas integrais com 1 fatia de queijo branco magro

OPÇÃO 2 • 1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com 2 colheres (sopa) de aveia e 1 banana

Lanche da manhã

OPÇÃO 1 • 1 maçã

OPÇÃO 2 • Suco feito com 2 laranjas

Almoço

OPÇÃO 1 • Salada de folhas e brócolis, temperada com limão, sal e azeite • 4 colheres (sopa) de arroz integral • 1/2 concha de feijão • 1 bife médio grelhado • 1 fatia de abacaxi

OPÇÃO 2 • Salada de folhas e legumes crus, temperada com limão, sal e azeite • 1 prato (sobremesa) de macarrão ao sugo • 1 filé médio de peito de frango grelhado • 1 figo

Lanche da tarde

OPÇÃO 1 • 4 biscoitos integrais • 1 banana

OPÇÃO 2 • 1/2 xícara de um mix de nozes, castanhas, damasco e uva-passa

Jantar

OPÇÃO 1 • Salada de folhas e legumes cozidos, temperada com limão, sal e azeite • 1 prato (sobremesa) de talharim ao sugo com espinafre • 1 cacho pequeno de uva

OPÇÃO 2 • Salada de folhas e legumes cozidos, temperada com limão, sal e azeite • 1 batata pequena cozida • 1 filé médio de linguado assado • 1 fatia de melancia

Ceia

OPÇÃO 1 • 1 fatia grossa de queijo branco magro

OPÇÃO 2 • 1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com mamão

Dieta para combater a celulite

DURAÇÃO 2 SEMANAS

A nutricionista Adriana Ávila, de São Paulo, montou uma dieta com ingredientes que atacam o aspecto de casca de laranja. A lecitina, presente na couve-flor, impede que as células percam nutrientes e água. Já os aminoácidos de carnes e leites magros estimulam o colágeno. “Há ainda as frutas, verduras e os legumes antioxidantes, que evitam que os radicais livres fragilizem e inflamem os tecidos.”

Café da manhã

OPÇÃO 1 • 1 copo (200 ml) de leite desnatado • 1 fatia de pão integral com 1 ponta de faca de margarina light • 1 fatia de mamão

OPÇÃO 2 • 1 xícara de leite desnatado com café • 1 banana • 2 bolachas integrais com 1 ponta de faca de geleia diet

Lanche da manhã

OPÇÃO 1 • 1 copo (200 ml) de água-de-coco

OPÇÃO 2 • 1 goiaba

Almoço

OPÇÃO 1 • 1 xícara de repolho roxo • 3 colheres (sopa) de arroz integral • 3 colheres (sopa) de feijão • 1 filé médio de frango grelhado • 3 colheres (sopa) de cenoura cozida • 1 kiwi

OPÇÃO 2 • 1 prato (sobremesa) de acelga, temperada com limão, sal e um fio de azeite • 3 colheres (sopa) de trigo em grãos • 2 colheres (sopa) de lentilha • 3 colheres (sopa) de purê de abóbora • 1 ovo cozido • 2 ameixas

Lanche da tarde

OPÇÃO 1 • 1 pote de iogurte natural desnatado • 2 castanhas-do-pará

OPÇÃO 2 • 1/2 pote de iogurte desnatado com 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada

Jantar

OPÇÃO 1 • 1 prato (sobremesa) de alface crespa, temperada com sal, limão e um fio de azeite • 1 batata pequena assada • 3 colheres (sopa) de espinafre refogado • 1 posta de peixe ensopado • 1 cacho pequeno de uva

OPÇÃO 2 • 1 prato (sobremesa) de almeirão com 3 aspargos, temperados com sal, limão e um fio de azeite • 2 colheres (sopa) de arroz integral • 3 floretes de couve-flor cozidos • 1 bife rolê • 2 pêssegos

Ceia

OPÇÃO 1 • 1 fatia fina de queijo de minas light

OPÇÃO 2 • 1 frasco de leite fermentado

DURAÇÃO 2 SEMANAS

Como os últimos 2 quilos são difíceis de perder, a nutricionista Renata Bravo, do Rio de Janeiro, sugere um cardápio de mil calorias diárias e pobre em carboidratos, principalmente à noite. “Dessa forma, o organismo é obrigado a usar a gordura como fonte de energia”, justifica. A perda de peso acontece em duas semanas – ou até menos se você malhar regularmente. Siga-o no máximo por 15 dias.

Café da manhã

OPÇÃO 1 • 1 copo (200 ml) de leite desnatado com 1 colher (sopa) de aveia e 1 colher (sobremesa) de mel

OPÇÃO 2 • 1 xícara de chá-verde • 1 copo (200 ml) de suco de acerola • 1 fatia de pão de forma integral light com 1 colher (sobremesa) rasa de requeijão light

Lanche da manhã

OPÇÃO 1 • 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi

OPÇÃO 2 • 1 banana

Almoço

OPÇÃO 1 • 1 prato (sobremesa) de salada de chuchu com cebola e aspargo, temperada com limão, sal e azeite • 2 colheres (sopa) de arroz integral • 1/2 concha pequena de feijão • 1 filé grande de frango grelhado • 1 pires (chá) de berinjela refogada • 1/2 copo (100 ml) de suco de acerola • 1 pêssego

OPÇÃO 2 • 1 prato (sobremesa) de salada de agrião, alface e rúcula, temperada com limão, sal e azeite • 3 fatias médias de carne magra assada • 1 pires (chá) de chuchu refogado • 1 copo (200 ml) de suco de maracujá • gelatina diet à vontade

Lanche da tarde

OPÇÃO 1 • 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado batido com 8 morangos

OPÇÃO 2 • 1 pote de iogurte light com 3 colheres (sopa) de cereal matinal sem açúcar

Jantar

OPÇÃO 1 • 1 prato (sopa) de creme de abóbora com carne

OPÇÃO 2 • 5 colheres (sopa) de brócolis e couve-flor cozidos no vapor • 2 colheres (sopa) de berinjela ensopada • 1 filé médio de pescada assado com ervas

Ceia

OPÇÃO 1 • 1 copo (200 ml) de leite desnatado com canela

OPÇÃO 2 • 1 copo (200 ml) de suco de caju

Gostaram das dicas para o verão?

Comer para correr!

Seguindo sua série dedicada à corrida, o Canal Bem-Estar lembra que a alimentação é fundamental para praticar o esporte. Depois das dicas para começar a correr e mostrar quais são os principais benefícios da corrida, você precisa saber também o que comer para ir bem nos treinos e atingir o objetivo esperado.

O nutricionista André Pellegrini, do Espaço Levitas, em São Paulo, dá a dica para quem quer seguir correndo com energia e tirando proveito ao máximo das passadas. “Por ser uma refeição que fornecerá energia é preciso que esteja adequada ao tipo de treino que a pessoa realizará. Quanto mais longo ou mais intenso for o treino, maior a importância da refeição", explica ele.

"Minha sugestão é de 1 ou 2 porções de carboidratos, 1 porção de derivados de leite com pouca gordura e 1 porção de frutas. Vale a pena reforçar que treinar em jejum é bastante prejudicial para o corpo”, alerta o nutricionista.


As dúvidas sobre o que comer antes e depois de treinar são recorrentes. Muitos preferem um carboidrato, outros consomem proteína, mas segundo André, o ideal é a combinação desses grupos alimentares importantes, além da ingestão de isotônicos, para repor a perda de sais minerais. Corra também, claro, da gordura!


“As gorduras devem ser controladas, deixando o consumo de alimentos ricos nesse nutriente para outros momentos do dia. Certamente o treino pode ficar prejudicado caso o corredor consuma gorduras antes ou durante a prática da atividade. É importante também evitar comer imediatamente antes dos treinos. O ideal é que seja de 30 a 45 minutos antes”, recomenda André.


Para quem vai correr pela manhã, o mais indicado é tomar um café da manhã leve, com suco de frutas, pão integral e leite desnatado ou iogurte, mas nada de comer rápido, bem em cima da hora do treino! Dê um tempo entre o café e a corrida. Se você prefere correr no fim do dia, André preparou um cardápio especial para te manter no pique até a hora das passadas.


Cardápio


Treino à noite


- Manter o almoço habitual (12h30)


- Lanche da tarde 1 (15h30) fruta + biscoitos de água e sal OU fruta + polenguinho


- Lanche da tarde 2 (18h15) vitamina de frutas batida com iogurte desnatado OU suco natural sem açúcar (melão, morango, abacaxi, frutas vermelhas) + pão integral com queijo branco


- Jantar (20h30)1/2 do prato de vegetais crus e cozidos + 1/4 do prato de carboidratos (arroz, feijão, massa, batata...) + 1/4 do prato de carnes

Alimentos que ajudam a eliminar a gordura localizada

Fonte: Via Mulher

Oi gente,

Vejam abaixo algumas dicas para ajudar a perder as gordurinhas localizadas:

A médica ortomolecular favorita das famosas (entre elas Juliana Paes, Paola Oliveira e Flávia Alessandra), Heloísa Rocha, preparou dicas incríveis para você enxugar a silhueta! Segundo a profissional que é expert em dietas, existem alimentos que ajudam a queimar a gordura localizada de qualquer área específica do nosso corpo.

Proteínas: ajudam a diminuir a velocidade com que o açúcar da refeição é absorvido pelo corpo, o que ajuda a diminuir a quantidade de gordura estocada no nosso corpo.

Quinoa/farinha de linhaça/azeite: ricos em ácidos graxos que atuam como antiinflamatórios naturais, ajudam a diminuir o hormônio do estresse (cortisol), que pode vir a causar maior acúmulo de gordura na região abdominal.

Morangos/amoras/melão: frutas de baixa carga glicêmica, ao oscilar menos a glicemia, ajuda o corpo a estocar menos gordura.

Produtos de baixa lactose: mais facilmente digeridos, menos inflamação intestinal pode contribuir para diminuição no nível de hormônio do estresse.

Aipo/pimenta/brócolis: alimentos termogênicos (requerem mais energia para serem digeridos do que suprem ao organismo, facilitando a queima de gordura).

Castanhas: além de possuir antiinflamatórios naturais, são ricas em antioxidante (selênio), que também ajuda a diminuir os efeitos nocivos inflamatórios.

Aspargos: ricos em cromo, ajudam a estabilizar o nível de açúcar no sangue aumentando assim a sensação de saciedade.

Inhame: alimento possui propriedades antiinflamatórias, ajuda a diminuir o nível de hormônio do stress.

Agora aprenda a fazer duas receitas fáceis e saudáveis que auxiliam no processo de queima da gordura localizada, descritas pela médica:

QUICHE DE BERINJELA
Porções: 6

Ingredientes: 2 berinjelas médias, 8 fatias grandes de queijo minas de baixa lactose, 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite de baixa lactose, 1 ovo médio, sal à gosto.

Preparo: Deixe a berinjela descansando em água e sal por aproximadamente 10 minutos. Escorra. Em uma frigideira antiaderente, passe cada fatia, deixando "fritar". Reserve. Junte os ingredientes restantes e bata no liquidificador até ficar uma massa homogênea. Unte uma forma de buraco no meio, dispondo as fatias de berinjela em camadas. espeje a massa batida e leve ao forno para assar, até dourar. Desenforme frio e sirva decorado a gosto.

GASPACHO
Porções: 4

Ingredientes: 3 xícaras de chá de suco de tomate, 2 colheres de sopa de azeite, 3 tomates grandes, 2 pepinos médios, 2 cebolas grandes, 1 pimentão verde grande, 1 dente de alho, 1 colher de chá de açúcar, sal e molho de pimenta à gosto.

Preparo: Bata no liquidificador, tampado e em velocidade alta, todos os ingredientes, 1/3 de cada vez até que estejam bem triturados. Coloque numa tigela grande. Cubra e leve à geladeira.

Por Jessica Moraes

Gente eu adorei as dicas, são coisas que nem sabemos como funciona, dicas de profissionais da area ajuda muito nessa hora!

Comentem se gostaram!

Bjoos